chuta（忠太）– Author –

ニューギニアと東南アジアから世界へ広がったバナナ。栽培と交易の歴史、学名の語源説、バナナ共和国の由来、ベトナムの創作童話を紹介します。

バナナの種類・原産地・旬・栄養を図解で紹介。木ではなく多年生の草という生態、ベトナムの代表品種、輸出動向と日本への持ち帰り規制を解説します。

ベトナムのバナナの値段、買える場所、食べ頃の選び方、むき方を紹介。焼きバナナやチェーなどの料理、追熟・保存方法、日本への持ち帰り規制も解説します。

日本語English ベトナムの市場やスーパーで見かけるスイカは、現地では「Dưa hấu（ズァハウ）」と呼ばれます。丸ごとの実を選ぶときには、「甘いものをどう見分けるのか」「買った後はどう切って保存すればよいのか」と迷うこともあるでしょう。 この記事...