この記事の結論
ミカン物語｜名前の由来・サツマ・ベトナムへについて、要点を分かりやすく解説します。
| 記事タイプ | 主な比較ポイント | 向いている人 |
|---|---|---|
| 図鑑 | 分類・生態・品種・旬 | 特徴や違いを比較したい人 |
| 物語この記事 | 原産地・歴史・文化・伝説 | 背景まで深く知りたい人 |
| 食べ方 | 選び方・切り方・保存方法 | 買って実際に楽しみたい人 |
温州みかんは鹿児島県長島で生まれた日本原産の柑橘ですが、名前には中国の地名「温州」が使われ、海外では「サツマ」と呼ばれています。その歴史をたどると、中国の古い詩、日本での評価の逆転、アメリカへの伝来、ベトナムのことわざと献上品文化が一本の線でつながります。
姉妹記事のパイナップル物語は、南米の低地に生まれた果物が、1493年にヨーロッパ人によって「発見」され、大西洋を渡って旧大陸へやってきた物語だった。新大陸生まれの、人類の記録の中では比較的新しい果物の旅である。
この記事の主役、ミカン(と、その系譜にあたる柑橘)の旅は、それとはまるで逆の方角を向いている。パイナップルよりもずっと早く、紀元前3世紀の中国の詩にすでに詠まれていたほど、東アジアに深く根を張ってきた果物なのだ。しかも、この果物が海を渡って新天地を目指したとき、その目的地は西のヨーロッパではなく、はるか東、太平洋の向こうのアメリカ大陸だった。西へ旅立ったパイナップルやオレンジとはちょうど逆向きに、東アジアからさらに東へ渡っていった果物の物語である。
紀元前3世紀、屈原が詩に詠んだ「動かぬ心」
ミカン(温州みかん)そのものの生態や誕生の経緯——学名はCitrus unshiuで、原産地は鹿児島県長島であること——は、姉妹記事のミカン図鑑に譲りたい。ここで紹介したいのは、ミカンが連なる柑橘という果物の仲間が、東アジアでどれほど古くから大切にされてきたか、という物語だ。
中国・戦国時代末期の詩人・屈原(紀元前340年ごろ〜紀元前278年ごろ)は、『楚辞』「九章」に収められた詩「橘頌(きっしょう)」で、柑橘(橘)を詠んだ。表向きは橘の木をたたえる詠物詩だが、実際には屈原自身の理想と人格を託した自己表白だとされ、「志を守って動かず、自らを厳しく律する」という高潔な節操と、深い愛国の情を表現していると読まれている。詩の中で屈原は、橘の根が深く固く張っていて、他所へ移し植えるのが難しいことを、一つの土地・一つの志への揺るがぬ忠誠になぞらえた。この詩がいつ書かれたかには諸説あり、屈原が斉への使者だった時期とする説や、楚の頃襄王元年(紀元前298年)、讒言によって追放される直前に書いたとする説がある。
ここで詠まれた「橘」が、日本生まれの温州みかんそのものを指すわけではない。それでも、ミカンが連なる柑橘の仲間が、パイナップルよりも1700年以上早く、すでに東アジアの詩の中で「動かぬ根」を持つ高潔さの象徴として語られていたという事実は、この果物の物語の始まりにふさわしい一幕といえる。
日本で生まれ、種なしゆえに嫌われた時代
この記事でいうミカン、すなわち温州みかんが日本の鹿児島県長島で生まれた経緯は、姉妹記事のミカン図鑑で詳しく紹介している。ここで注目したいのは、生まれてからしばらくの間、この果物が必ずしも歓迎されていなかったという逸話だ。
温州みかんは当初「長島蜜柑」「唐蜜柑」などと呼ばれていたが、種子ができないという性質が、武士の世にあっては「種が無い=子孫ができない」という連想につながり、縁起が悪いものとしてほとんど栽培されなかったと伝えられている。武家社会にとって「跡継ぎが絶える」ことを思わせる果物は、たとえ味が良くても手を出しにくい存在だったのだろう。
しかし江戸時代後期になると、風向きが変わる。種がないことによる食べやすさと、そのおいしさが見直され、栽培が徐々に広がっていった。明治27年(1894年)ごろからは本格的な生産が始まり、それまで主流だった小ミカンに取って代わって、日本で「ミカン」と言えば温州みかんを指すのが当たり前になっていく。不吉の象徴から庶民の冬の味覚へ——ミカンは、それまでの評価を覆し、ようやく日本の食卓の主役になった果物なのである。
太平洋を越えて、「サツマ」の名でアメリカへ
日本で評価を高めたミカンは、19世紀の終わりに、思いがけない旅に出る。太平洋を越えて、アメリカ大陸へ渡ったのだ。
記録に残る最初の導入は1876年、フロリダ州のジョージ・R・ホールによるものとされる。同じ1876年と1878年には、「Owari(尾張)」という品種名の温州みかんも日本から到着した。この果物にアメリカで「サツマ(satsuma)」という名前が定着したのは、1878年、日本駐在の米国公使ヴァン・ヴァルケンバーグ将軍の夫人が、この柑橘の原産地とされる旧薩摩国(現在の鹿児島県)にちなんで、苗木を本国へ送ったことがきっかけだったと伝えられている。日本の一地方の名前が、そのまま海を渡った先の新しい呼び名になったのである。
その後の広がりは急速だった。1908年から1911年にかけて、メキシコ湾岸諸州(ルイジアナ州など)への植え付け用に、接ぎ木された苗木が100万本近くも輸入されたという。パイナップルが大西洋を渡ってヨーロッパの温室で「王」として崇められたのとも、姉妹記事のオレンジ物語で紹介したオレンジがコロンブスの航海で大西洋を西へ渡ったのとも違う。ミカンは、東アジアからさらに東、太平洋の向こうへと旅を続け、アメリカ南部で「サツマ」という日本の地名を背負った、一つの農業地帯を築き上げたのである。
ベトナムへ:濡れ衣を着せる果物、そして宮廷に愛された果物
ベトナムでは、ミカン(Quýt、クイット)にまつわる興味深い言い伝えが二つある。
一つは、姉妹記事のオレンジ物語で紹介したことわざ「Quýt làm, cam chịu」だ。直訳すれば「みかん(Quýt)がしたことを、オレンジ(Cam)が受ける」。詳しい由来はオレンジ物語に譲るが、この言葉の中でミカンは、いつも自分がしでかしたことの責任を、近縁のオレンジに肩代わりさせてしまう、いわば「厄介ごとの発端」という役回りを与えられている。
ところが、ベトナムのミカンには、もう一つ、まるで正反対の顔もある。フエ省フーンチャー町フーンカン村で作られる品種「Quýt Hương Cần」だ。言い伝えによれば、かつて阮朝(グエン朝)の皇帝がこの村を訪れた際、村人がこのミカンを献上したところ、皇帝はその味にいたく感動し、村人に褒賞を与えたという。それ以来、毎年収穫期にもっともおいしい実を選んで宮廷へ献上する習わしが生まれ、「đặc sản tiến vua(宮廷への献上品)」と呼ばれるようになったと伝えられている。詩人トゥンティエンヴオン(Tùng Thiện Vương)は、この品種を題材にした詩「Lời quả quýt(みかんの言葉)」の中で、「5月には青く、10月には黄色く/幾多の雨風、幾多の霜を経て/愛しい人自らの手でむいてもらえることを願う/そうすれば、自分の香りが骨の髄まで届くと分かるから」と詠んだ。大詩人グエン・ズー(Nguyễn Du)もこの品種を題材にしたとも伝えられている。地元の民謡にも「Quýt Giấy Hương Cần(フーンカンの薄皮ミカン)」の名が、地域の誇る特産品の一つとして詠み込まれている。
もっとも、この栄誉ある品種にも試練の時代があった。2002年ごろには栽培がほぼ絶滅状態にまで陥ったのである。しかしベトナム農業農村開発省の決定(2005年12月5日付)により「保全が必要な国家遺伝資源」に指定され、地域住民の努力によって少しずつ復興が進んでいる。近縁のオレンジに濡れ衣を着せる存在から、宮廷に愛され詩に詠まれる存在まで——ベトナムのミカンは、一つの果物のなかに、両極端な顔を持っているのである。
2000年の時を超えて、詩に詠まれ続けた果物
パイナップルの旅は、1493年という一つの年、コロンブスという一人の航海者による「発見」という、はっきりとした一つの物語に集約される。
ミカン(と、その系譜にあたる柑橘)の旅は、それとはまったく違う性格を持っている。紀元前3世紀の中国では、屈原によって、動かぬ根を持つ高潔さの象徴として詩に詠まれた。日本では、種なしという性質がかつて不吉の象徴として嫌われながらも、江戸後期にようやく評価を覆し、庶民の冬の味覚として定着した。そして19世紀末には、西ではなく東、太平洋の向こうのアメリカへ渡り、「サツマ」という日本の地名を新大陸に刻んだ。ベトナムでは、ことわざの中で近縁のオレンジに濡れ衣を着せる存在でありながら、フエ省の一品種は宮廷への献上品として、詩人トゥンティエンヴオンの言葉によって、その香りを称えられている。
紀元前3世紀の屈原の詩から、ベトナムの宮廷に献上された一品種を詠んだ詩まで。2000年以上の時と、いくつもの国境を隔てながら、ミカン(とその仲間たち)は、繰り返し詩人の言葉を借りて称えられてきた果物なのである。次にミカンの皮をむくときは、その一房の奥に、東アジアからさらに東へ、静かに、しかし確かに旅を続けてきたこの果物の歴史があることを、少しだけ思い出してみてほしい。
現在のミカンの生態・栄養・世界とベトナムの品種・市場動向については、姉妹記事のミカン図鑑で詳しく紹介している。
温州みかんの歴史についてよくある質問
温州みかんはなぜ中国の地名で呼ばれるのですか？
温州みかんは鹿児島県長島で生まれたと推定されていますが、甘みに優れた柑橘の産地として知られた中国・浙江省の温州にあやかって名付けられたという説があります。
温州みかんが海外で「サツマ」と呼ばれるのはなぜですか？
温州みかんの原産地とされる鹿児島県が、かつて薩摩国と呼ばれていたためです。19世紀末にアメリカへ苗木が渡り、「satsuma」という呼び名が定着しました。
屈原の「橘頌」は温州みかんを詠んだ詩ですか？
いいえ。「橘頌」に詠まれた「橘」は、鹿児島県で生まれた温州みかんそのものではありません。この記事では、ミカンにつながる柑橘文化の古い例として紹介しています。
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参考資料
- 中国語版Wikipedia「楚辞」 https://zh.wikipedia.org/zh-cn/楚辞 、「九章 (楚辞)」 https://zh.wikipedia.org/zh-hans/九章_(楚辞)(屈原「橘頌」の由来・内容)
- gushiwen.cn「橘頌」原文・注釈 https://m.gushiwen.cn/shiwenv_68fa5bcb6ef2.aspx(「橘頌」の原文・解釈)
- fruit-column.com「温州みかんって何で種がないの?どうやって増えたの?」 https://fruit-column.com/1793/(日本での種なし忌避の逸話)
- Whats Cooking America「Satsuma Oranges」 https://whatscookingamerica.net/q-a/satsuma.htm(アメリカへの伝来・「サツマ」命名の経緯)
- learnjapanesewithyuko.com「The US and the Satsuma Mandarin / 米国と『サツマ』みかん」 https://learnjapanesewithyuko.com/food/us-and-satsuma-mandarin/(アメリカでの拡大の経緯)
- vdict.com「Quýt làm cam chịu nghĩa là gì?」 https://vdict.com/Qu%C3%BDt%20l%C3%A0m%20cam%20ch%E1%BB%8Bu,10,0,0.html 、thanhnien.vn「Lắt léo chữ nghĩa: Quýt làm cam chịu」 https://thanhnien.vn/lat-leo-chu-nghia-quyt-lam-cam-chiu-1851080374.htm(ベトナムのことわざ「Quýt làm cam chịu」の由来。姉妹記事VNF-MONOGATARI-019で調査済み)
- Vietnamplus「Quýt ngọt Hương Cần đặc sản của Thừa Thiên-Huế vào vụ thu hoạch」 https://www.vietnamplus.vn/quyt-ngot-huong-can-dac-san-cua-thua-thien-hue-vao-vu-thu-hoach-post527533.vnp(詩「Lời quả quýt」の引用、保全指定の決定番号・日付)
- vinfruits.com「Quýt Giấy Hương Cần – Đặc sản Tiến Vua có gì đặc biệt?」 https://vinfruits.com/quyt-giay-huong-can-dac-san-tien-vua/(tiến vuaの由来伝説、グエン・ズーとトゥンティエンヴオンの言及、2002年ごろの絶滅危機)
