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マンゴーの特徴や原産地、旬、代表的な品種を分かりやすく紹介。ベトナムで実際に見かけるマンゴーの種類や、選び方のポイントも解説します。

らせん状に目を取るベトナム式の切り方や、おいしい実の選び方、保存方法を紹介。料理やジュースなど現地ならではの楽しみ方も解説します。

南米で生まれ、大航海時代に世界へ広がったパイナップル。富と歓迎の象徴として愛されてきた歴史や、各国に残る逸話をたどります。