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ベトナムでリンゴを買う人向けに、値段の目安、品種の選び方、流水での洗い方、スターカット、保存方法、日本への持込み規制を解説します。

リンゴの原産地はなぜ天山山脈なのか。禁断の果実、黄金の林檎、ジョニー・アップルシード、「ふじ」の誕生、ベトナムでの呼び名まで歴史をたどります。

ベトナムで売られるリンゴの品種、栄養、輸入事情を解説。低地で大規模栽培が難しい理由、サパの試験栽培、táo ta・táo mèoとの違いも紹介します。

ベトナムの市場に並ぶ新鮮なライチの見分け方から、皮のむき方、保存方法まで紹介。短い旬においしく味わうポイントを解説します。