くだもの図鑑– category –
ベトナムで実際に見かける果物を中心に、植物としての特徴、代表品種、旬、味、産地、栄養などを、現地での体験を交えて分かりやすく紹介します。
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パッションフルーツ図鑑｜名前の由来・花・品種・栄養を解説
日本語English パッションフルーツは、酸味の効いたジュースやスイーツでおなじみの果物です。しかし、「パッションって何のこと？」「木になるの、つるになるの？」「紫と黄色は何が違うの？」と聞かれると、意外と答えられない人が多いのではないでしょ... -
ドラゴンフルーツ図鑑｜味・栄養・品種とサボテンの生態
日本語 English 鮮やかなピンクの皮に、鱗のような突起。ドラゴンフルーツは、つる性のサボテンになる果物です。夜に大きな白い花を咲かせ、白や赤の果肉を実らせるその生態には、見た目に負けない面白さがあります。 この記事では、味、栄養とカロリー、... -
ジャックフルーツ図鑑｜味・栄養・品種と名前の由来
日本語English ジャックフルーツは、濃厚な甘みと厚みのある食感を持つ、木になる果実として世界最大級の熱帯果実です。ベトナムでは「Mít（ミッ）」と呼ばれ、熟果は生食、未熟果は料理、種は加熱して食べられます。 ジャックフルーツは幹や太い枝に直接... -
ロンガン図鑑｜味・栄養・旬・品種と名前の由来
日本語English ロンガンは、ベトナムの市場やスーパーで親しまれている果物です。北部では7〜9月ごろに旬を迎え、南部では作型によって旬以外にも流通します。ライチによく似ていますが、「名前の意味は？」「ライチと何が違うの？」「日本でも生のまま買...
