くだもの図鑑– category –

ココナッツの味・栄養・種類、ウォーター・ミルク・オイルの違い、ココヤシの幹の仕組み、ベトナムの品種と産地を整理します。 ココナッツとは、ココヤシになる果実です。若い実の中の液体がココナッツウォーター、成熟した白い果肉を水と搾ったものがココ...

パパイヤの味・栄養・品種、生態、酵素パパイン、完熟果と青パパイヤの違いを図解します。 パパイヤは、完熟するとまろやかな甘みと柔らかな食感を楽しめる熱帯果実です。未熟な青パパイヤは、甘みが少なくシャキシャキした野菜としてサラダやスープに使わ...

マンゴスチンの味・旬・栄養、原産地、生態、果物の女王と呼ばれる背景を整理します。 マンゴスチンは、厚い紫色の果皮と白い房状の果肉を持つ熱帯果実です。「果物の女王」という呼び名で知られていますが、生態にも大きな特徴があります。栽培マンゴスチ...

ランブータンの味・栄養・品種、名前の由来、ライチとの違い、追熟性と日本への持ち込み条件を整理します。 ランブータンは、赤い果皮から柔らかな突起が伸びる東南アジアの果物です。白い可食部はみずみずしく、甘みと穏やかな酸味があり、ライチやロンガ...