くだもの図鑑– category –

ミルクフルーツの味・旬・栄養・品種、名前の由来とベトナムでの産地・市場動向を整理します。 ミルクフルーツは、ベトナム語で「Vú sữa(ヴースア)」と呼ばれる南国の果物です。日本語では「スターアップル」や「水晶柿」とも呼ばれ、まろやかな甘みと、横...

カスタードアップルとバンレイシなどの呼び名の違い、味・旬・栄養・生態・品種を整理します。 「カスタードアップル」「シュガーアップル」「バンレイシ」「釈迦頭」は、同じ果物なのでしょうか。結論から言うと、英語の一般名は地域によって指す範囲が変...

ザボン・文旦・ボンタンの呼び名、柑橘の系譜、旬・栄養・ベトナムの品種を整理します。 ベトナムの市場やスーパーで見かける `Bưởi（ブオイ）` は、日本でザボン、文旦、ボンタンなどと呼ばれる柑橘の仲間です。英語では `pummelo` または `pomelo` と呼...

ドリアンの味・匂い・栄養、名前の由来、生態、代表品種と日本への持ち込み条件を整理します。 ドリアンは、濃厚でクリーム状の果肉と強い匂いを持つ熱帯果実です。「フルーツの王様」と呼ばれ、ベトナムではSầu riêng（サウリエン）の名で親しまれていま...