くだもの図鑑

ベトナムのライチはどう食べる？旬と値段、おいしい実の選び方、簡単なむき方、保存方法、現地のチェーやライチティー、日本へ持ち帰れるかまで実食写真付きで解説します。

ライチはどこで生まれ、どう世界へ広がった？中国南部からベトナム北部に連なる原産地、楊貴妃と早馬、白居易や蘇軾、インド・台湾への伝播を史料とともにたどります。

ライチとはどんな果物？味と食感、日本・ベトナムの旬、栄養、原産地、代表品種、ベトナムの産地、白い果肉の正体、食べ過ぎの注意点まで、現地在住者が解説します。

完熟マンゴーの切り方から、青マンゴーを塩唐辛子で味わうベトナム流の食べ方まで紹介。おいしい実の選び方や保存方法も解説します。