くだもの図鑑

パパイヤの原産地、名前の由来、16世紀の伝播をたどります。ベトナム旧正月の五果盛りと語呂合わせ、ハワイのウイルス抵抗性品種Rainbowの歴史を図解。

パパイヤの味・栄養・品種、草本としての生態、パパインと青パパイヤの違いを図解。妊娠中の研究の限界、ベトナムでの販売、日本への持ち込み規制も確認します。

日本語English マンゴスチンは、厚い紫色の果皮を開くと、白く柔らかな果肉が現れる熱帯果実です。食べ方は難しくありませんが、選ぶときは「硬いほど新鮮」とは限らないこと、果皮の色素や黄色い樹液が衣類につきやすいことを覚えておくと安心です。 基本...

日本語English 「ヴィクトリア女王は、新鮮なマンゴスチンを届けた者に100ポンドを与えると約束した」——マンゴスチンには、そんな華やかな逸話がついて回ります。 しかし、本稿で参照した資料の範囲では、この褒賞話を裏づける同時代の一次資料を確認でき...