ベトナムのオレンジの食べ方｜値段・選び方・切り方・保存

2026年8月24日2026年9月5日

緑の皮のオレンジ丸ごと1個と、断面のオレンジ色の果肉を並べたイラストとともに「ベトナム・オレンジ(Cam)完全攻略ガイド緑の皮に隠された極上の果汁。選び方・切り方・現地流の楽しみ方まで。」というタイトルを示した画像

この記事の結論

ベトナムのオレンジ「Cam（カム）」は、スーパーや青空市場、ジュース屋台で購入できます。筆者が2026年8月にスーパーで購入した価格は1kgあたり50,000ドンでした。房で食べるときは皮へ縦に切れ目を入れ、ジュースにするときは横半分に切って搾ります。本記事では、値段・選び方・切り方・保存方法を実体験とともに紹介します。

記事タイプ	主な比較ポイント	向いている人
図鑑	分類・生態・品種・旬	特徴や違いを比較したい人
物語	原産地・歴史・文化・伝説	背景まで深く知りたい人
食べ方この記事	選び方・切り方・保存方法	買って実際に楽しみたい人

ベトナムの果物一覧から次の記事を探す →

ベトナムのオレンジを買う場所・値段・選び方から、切り方、保存、薬との相互作用まで紹介します。

姉妹記事のオレンジ図鑑では、オレンジがミカン科の常緑小高木で、マンダリンとザボンの系統が複雑に交わって成立した栽培柑橘であることを紹介しました。オレンジ物語では、コロンブスの航海やポルトガル人が普及に果たした役割、ベトナムのことわざを紹介しました。実際にベトナムでオレンジを買って食べようとすると、「皮が緑色でも熟れているの？」「そのまま食べるのとジュースにするのとで切り方は違うの？」と感じる人も多いはずです。

オレンジは、房に分けて食べるなら外皮をむき、ジュースにするなら横半分に切って搾ります。目的に応じて下ごしらえを変えると、食べやすくなります。

この記事では、ベトナムでオレンジを「見つける→値段を確認する→選ぶ→切る→食べる→保存する」という順番で紹介します。

A Botanical Field Guide for Travelers。緑の皮に隠された極上の果汁を楽しむための実践ガイド。

ベトナムのオレンジの値段・食べ方早見表

項目	内容
ベトナム語名	Cam
読み方の目安	カム
味	酸味と甘みのバランスがよい(品種により差がある)
食感	プリッとしたジューシーな果肉
買える時期	通年見かけるが、品種ごとに旬が異なる
価格の一例	1kgあたり50,000ドン(筆者が2026年8月に購入した例)
買いやすい場所	スーパー、青空市場、路上の果物売り、ジュース屋台
基本の食べ方	皮をむいて房に分けて食べる、または横半分に切って搾る
現地らしい食べ方	Nước cam／Cam vắt(生搾りジュース)、Cam vắt mật ong(はちみつ入り)
初心者おすすめ度	★★★★☆

※価格は購入場所、時期、品種、等級によって変わります。購入時に店頭表示を確認してください。

緑色のcamのイラストとともに、味、食感、旬、2026年8月の購入例、皮の色だけで熟度を判断しない注意を示した基本プロフィール — Camの特徴は品種や産地で異なる。色だけでなく、重さ・張り・香り・傷みも確認したい。

Camの特徴は品種や産地で異なる。色だけでなく、重さ・張り・香り・傷みも確認したい。

ベトナム語でオレンジは「Cam」

オレンジ類はベトナム語で「cam(カム)」と呼びます。代表的な「cam sành(カムサイン)」は、資料によって学名や園芸分類の表記が一定しておらず、スイートオレンジ(Citrus × sinensis)と同一とは限りません。それでもベトナムでは日常的に「cam」として親しまれています。まずは「cam」と覚えておけば、市場やスーパーで探すときに役立ちます。

ベトナムのオレンジの味と皮の色

ベトナムで流通するオレンジは、酸味と甘みのバランスがよく、プリッとしたジューシーな果肉が特徴です。品種や産地によって甘さや酸味の強さは変わります。

一つ覚えておきたいのが、皮の色だけでは熟度を判断しにくいという点です。温暖な地域で育った柑橘は、熟しても皮に緑色が残ることがあります。一方、ベトナム北部のcam sànhには、熟すと黄緑色や黄色へ変わるものもあります。見た目の色だけで「緑だから未熟」「黄色だから完熟」と決めつけず、重さ、張り、香り、傷みの有無をあわせて確認してください。

ベトナムのオレンジの値段と買える場所

筆者は2026年8月にスーパーで、1kgあたり50,000ドンの商品を購入しました。価格は地域、季節、品種、等級によって変わるため、この金額は購入例として参考にしてください。

青空市場・路上の果物売り

かごや山積みで売られていることが多く、手に取って重さを確かめながら選べます。

スーパー

重さと値段を確認しやすく、ネット袋に入った商品も見かけます。市場での会話に不安がある人にも向いています。

ジュース屋台

生搾りジュース専門の屋台や、飲み物屋台の一角でオレンジを山積みにし、「cam vắt」「cam tươi」の看板を掲げている店を見かけます。買ってすぐ飲みたいときに便利です。

どこで買う？購入スポット別アプローチ。目利きを楽しみたいなら市場、安心感ならスーパー、すぐ飲みたいならジュース屋台。

おいしいオレンジの選び方

オレンジは、皮の色だけでなく、いくつかのポイントを組み合わせて確認すると失敗しにくくなります。

重さ: 同じくらいの大きさなら、持ってみてずっしりと重いほうが果汁が多く詰まっています。見た目のわりに軽いものは、果肉がスカスカで果汁が少ない可能性があります
皮の状態: 皮に張りがあり、ぶよぶよしていないものを選びます。cam sànhはもともと表面が粗いため、凹凸の有無だけで良否は判断できません
香り: ヘタの周辺に自然な柑橘の香りがあるかを確かめます
傷み: カビ、汁漏れ、深い傷、広がった軟らかい部分があるものは避けます。緑や黄色といった地色だけで熟度を決めつけないことが大切です

これらはあくまで経験則による目安であり、必ず正確に見分けられるとは限りません。複数の条件を組み合わせて確認するのがコツです。

中央のcamに、重さ、張り、香り、傷みの有無という4つの目利きポイントを示した図 — 選ぶときは重さ・張り・香りを確かめ、カビや液漏れ、深い傷、強い軟化を避ける。

選ぶときは重さ・張り・香りを確かめ、カビや液漏れ、深い傷、強い軟化を避ける。

ベトナムのオレンジの切り方は2通り

オレンジは、食べ方によって切り方が変わる、このシリーズでも珍しい果物です。

オレンジを中心に、左へ伸びる矢印の先に房に分けて食べる「ルートA」、右へ伸びる矢印の先に搾ってジュースにする「ルートB」を配置し、目的で切り方のルートが分岐することを示した図 — 目的で変わる、2つのアプローチ。オレンジは食べ方によって「切り方」のルートが完全に分岐する珍しい果物。

目的で変わる、2つのアプローチ。オレンジは食べ方によって「切り方」のルートが完全に分岐する珍しい果物。

房に分けてそのまま食べる場合

表面をよく洗います
上下のヘタとお尻の部分を少し切り落とします
皮に縦方向の切り込みを4〜6本、実に届かない程度の深さで入れます
切り込みに沿って、手で皮をむきます
果肉についた白い筋(アルベド)を軽く取り除きながら、房ごとに分けて食べます

上下をカットする、縦に切り込みを入れる、手で剥く、白い筋を取って仕上げるという、房で食べるための4ステップを示した図 — 食べ方A:そのまま「房」で楽しむカッティング。皮に4〜6本の切り込みを入れ、実に届かない深さに気をつけながら手で剥いていく。

食べ方A:そのまま「房」で楽しむカッティング。皮に4〜6本の切り込みを入れ、実に届かない深さに気をつけながら手で剥いていく。

搾ってジュースにする場合

表面をよく洗います
果実の赤道(中心線)に沿って、横半分に切ります
断面を下にして手やレモン搾り器で搾るか、専用の柑橘搾り器(dụng cụ vắt cam)を使って果汁を搾り出します
種が入らないよう、ザルなどで濾しながらグラスに注ぎます

赤道で横半分にカットする、柑橘搾り器で果汁を搾る、ザルで種を濾しながらグラスに注ぐという、ジュースにするための3ステップを示した図 — 食べ方B:搾って「ジュース」にするカッティング。縦切りにせず、必ず赤道(中心線)に沿って横半分に切るのがコツ。

食べ方B:搾って「ジュース」にするカッティング。縦切りにせず、必ず赤道(中心線)に沿って横半分に切るのがコツ。

ベトナムで定番のオレンジの食べ方

1．房に分けてそのまま食べる

もっとも手軽な食べ方です。皮をむいて房に分け、そのままかじります。

2．Nước cam／Cam vắt(生搾りジュース)

ベトナムの街角で広く親しまれている定番の飲み物です。価格は店、地域、量、氷や砂糖の有無によって変わるため、注文前に表示を確認しましょう。「砂糖なし」は「không đường(ホン・ドゥオン)」、「氷なし」は「không đá(ホン・ダー)」が目安です。

3．Cam vắt mật ong(はちみつ入りオレンジジュース)

生搾りジュースにはちみつを加えた飲み物です。風邪気味のときや喉の調子が気になるときの、家庭での定番の飲み方としても親しまれています。

そのまま食べる、生搾りジュースにする、はちみつを加えるというオレンジの3つの楽しみ方を示した図 — 現地流の楽しみ方。ジュースは衛生状態を確認し、作りたてを早めに飲む。

現地流の楽しみ方。ジュースは衛生状態を確認し、作りたてを早めに飲む。

オレンジの保存方法

丸ごと保存する場合: 直射日光と高温多湿を避けます。室温が高いベトナムでは、長く置かず、乾いた状態で冷蔵するほうが安心です。袋に密封して結露させないよう注意してください
切った後: 清潔な容器に入れて冷蔵し、できるだけ早く食べ切ります。搾ったジュースも、作ったまま室温に放置せず、すぐに飲むか冷蔵してください

丸ごと、冷蔵するとき、カット後・搾った後に分け、オレンジの保存条件と傷みのサインを示した図 — 丸ごとは乾いた涼しい場所へ。高温多湿なら冷蔵し、切った後や搾った後は密閉して早めに使い切る。

丸ごとは乾いた涼しい場所へ。高温多湿なら冷蔵し、切った後や搾った後は密閉して早めに使い切る。

オレンジを食べるときの注意点

酸味のある果物や果汁で胃に不快感が出る人は、一度に大量にとるのを避けましょう。また、酸性の飲食物を頻繁に長時間口に含むと、歯の酸蝕の一因になります。米国歯科医師会は、酸性の飲食物の後は水ですすぎ、直後の歯磨きを避ける方法を案内しています。

胃への影響(強い酸味による刺激、空腹時の大量摂取を避ける対策)と、歯への影響(エナメル質への影響、食後のうがいや時間を置いた歯磨きという対策)を示した図 — 食べる際の注意点(胃と歯への影響)。空腹時の大量摂取を避け、食後はうがいや歯磨きのタイミングに気をつける。

食べる際の注意点(胃と歯への影響)。空腹時の大量摂取を避け、食後はうがいや歯磨きのタイミングに気をつける。

一般的なスイートオレンジは、グレープフルーツと同じCYP3A4阻害による相互作用を通常は起こさないとされています。ただし、FDAはセビルオレンジ、ポメロ、タンジェロがグレープフルーツと同様に作用する可能性を案内しています。また、一部の薬はスイートオレンジを含む果汁によって吸収が変わることがあります。「cam」という販売名だけでは品種を判別できない場合もあるため、服用中の薬に果物・果汁の注意書きがある人は、自己判断せず医師または薬剤師に確認してください。