くだもの図鑑

日本語English 夏の食卓でおなじみのスイカには、アフリカから世界へ広がった長い歴史がある。古代エジプトの墓から見つかった種や壁画、聖書の記述には、人々とスイカの古い関わりが残されている。 この記事では、地中海から中国、日本へ伝わった道筋と「...

日本語English 「スイカは野菜？それとも果物？」と疑問に思ったことはありませんか。スーパーでは果物売り場に並ぶスイカですが、日本の農業統計では「果実的野菜」に分類されています。 スイカはウリ科スイカ属のつる性一年草です。この記事では、分類や...

日本語English ベトナムの食後の果物として身近なのは、スイカ、バナナ、ドラゴンフルーツ、ザボン、パパイヤなどです。通年手に入りやすく、手頃な値段で買える果物が、日々の食卓に登場します。 この記事では、ハノイ在住の筆者が現地の暮らしで見てきた...

日本語English うろこ状の緑色の皮を開くと、白い果肉と黒い種が現れるカスタードアップル。ベトナムの市場やスーパーで見かけても、食べ頃やむき方に迷うことがあります。 この記事では、ベトナムで na または mãng cầu ta と呼ばれるバンレイシ（Annona ...