くだもの図鑑

日本語English カスタードアップル、シュガーアップル、バンレイシ、釈迦頭。ベトナムでは na や mãng cầu ta と呼ばれるこの果実には、土地の言葉や文化を映したさまざまな名前があります。 熱帯アメリカを故郷とするバンレイシ（Annona squamosa）は、海...

日本語English 緑色の皮にうろこ状の区画が並び、熟すと白い果肉が甘くやわらかくなるカスタードアップル。ベトナムでは na や mãng cầu ta と呼ばれ、市場やスーパーで親しまれています。 「カスタードアップル」は地域によって異なる果物を指す一般名で...

日本語English ベトナムの市場やスーパーで見かける Bưởi（ブオイ） は、日本でザボン、文旦、ボンタンなどと呼ばれる柑橘の仲間です。英語では pummelo または pomelo と呼ばれます。 ザボンは単に大きいだけではありません。ゲノム研究では、マンダリン...

日本語English ザボン（ポメロ、Citrus maxima）は、アッサム地方からインドシナ半島にかけてを自生域とする大型の柑橘です。ベトナムでは Bưởi と呼ばれ、日常の果物であると同時に、中秋節やテトの供え物にも使われます。 その歴史には、古典に残る「柚...