くだもの図鑑

ココナッツの味・栄養・種類、ウォーター・ミルク・オイルの違い、ココヤシの幹の仕組み、ベトナムの品種と産地を整理します。 ココナッツとは、ココヤシになる果実です。若い実の中の液体がココナッツウォーター、成熟した白い果肉を水と搾ったものがココ...

ベトナムのパパイヤの値段、選び方、切り方、食べ方、保存方法、日本への持ち帰り条件を解説します。 ベトナムの完熟パパイヤは、半分に切って黒い種を除き、果肉をそのまま食べられます。青パパイヤは皮と種を除いて千切りにし、サラダやスープなどの野菜...

パパイヤの原産地、名前の由来、16世紀の伝播、ベトナムの五果盛り、ハワイのRainbow開発をたどります。 パパイヤの原産地は、メキシコ南部からベネズエラにかけてです。メソアメリカで栽培化された可能性が高く、16世紀に海を渡って熱帯アジアやアフリカ...

パパイヤの味・栄養・品種、生態、酵素パパイン、完熟果と青パパイヤの違いを図解します。 パパイヤは、完熟するとまろやかな甘みと柔らかな食感を楽しめる熱帯果実です。未熟な青パパイヤは、甘みが少なくシャキシャキした野菜としてサラダやスープに使わ...